100 FOR 1 - CEREAL PRAWN

Perasaan, waktu itu gw dapet inspirasinya dari blog-nya Bebe. Tapi gw ngubek-ngubek blog dia kok ga nemu ya?? Akhirnya gw search pake keyword, eh... ternyata waktu itu Bebe cerita tentang blog temennya yang namanya Meta. Dari dua blog itu lah, awal pencarian Nestum gw dimulai. Soalnya emang dulu gw pernah bikin, tapi pake rolled oat biasa yang buat makan pagi gitu. Gw kira emang bisa pake subtitution gitu. Ternyata gak! 

Cereal prawn ini adalah makanan yang paling gw kangen dari Singapore. Ada di urutan nomer satu lah istilahnya. Kalo orang-orang kangen sama Singapore karena pengen makan chilli crab, buat gw justru gak. Chilli crab itu malah ga ada di daftar makanan yang akan gw makan kalau nanti gw berkunjung ke Singapore. 

Nah, seperti yang udah gw bilang tadi, gw pernah nyoba bikin, tapi pake bahan lokal. Alias pake rolled oat biasa yang dijual di supermarket. Jadinya? Ih, jijik banget deh pokoknya. Blenyek-blenyek gitu. Terus pait loh masa! Bingung kan?? Setelah baca blog Bebe & Meta, ternyata gw baru tau, kalo Nestum itu wajib hukumnya! Untungnya, ternyata si Nestum ini gak susah dicari. Semua toko Asia disini jual. Yah, kalo tau begitu, dari dulu aja gw pake Nestum... 

Buat resepnya, gw ga pake resep dari Mbak Meta, karena actually gw emang lupa bookmark blognya waktu itu. Yaudah lah, gw baca beberapa resep dari google aja, terus gw kira-kira aja cara bikinnya. Wuidiiih... keren banget ya? Kesannya gw jago banget hahahaha^^. Untungnya jadi. Biasanya kalo gw ngira-ngira gini ga pernah jadi. 

Percaya lah... Walaupun penampilannya ga asik, tapi rasanya enak banget.

Bahan

• 300gr Udang - dilumurin pake garem & lada selama 30 menit
• 1 Butir telur, dikocok
• Tepung terigu dicampur tepung maizena sedikit
• Mentega (butter, bukan margarine)
• Telur asin, sebenernya biar bagus diambil kuningnya doang. Tapi karena gw pelit, gw pake semuanya hihihi^^. Dihancurin pake garpu. 
• Daun kari
• Cabe rawit
• Minyak buat menggoreng
• Nestum!!

Cara membuat

• Udang yang udah di-marinade dicelup ke telur, lalu diguling-guling ke campuran tepung, lalu digoreng di minyak yang udah panas, sampe coklat. Lalu sisihin.
• Sekarang kita bikin remah-remahnya. Lumerin butter. Kalo gw, pakenya lumayan banyak, sampe sekitar 3/4 mangkok gitu hasil lelehannya.
• Masukin telur asin yang udah diancurin, goreng sebentar, lalu masukin daun kari & cabe rawit. Sampe sini, sebenernya udah uwenakkk banget. Yes, gw cobain bok itu butternya hihihi^^ Sungguh ga sehat. Jangan ditiru yah... 
• Setelah daun karinya kecium (kira-kira 2 menit kemudian), masukin Nestumnya. Kemaren gw pake sekitar 6 sendok bebek. Begitu Nestumnya masuk, langsung aduk-aduk supaya butternya kecampur rata di semua cerealnya. Begitu rata, langsung masukin udangnya lagi, aduk. Sekitar 10 detik kemudian, matiin apinya. Kalo udangnya belom kecampur rata sama remahnya, aduk dalam keadaan kompor udah mati aja. Soalnya kalo gak, takutnya malah jadi gosong. 
• Udah deh... selamat makan! Pake nasi putih enak banget loh...

Note: 

1. Gw bikin remah-remahnya jauh lebih banyak kalo dibanding sama takaran udang gw, soalnya emang gw suka banget sama remah-remahnya. Tapi pada dasarnya gw emang suka sama remah-remah kaya gini. Kalo di Indo, gw suka banget sama kremes. Pada tau kremes gak?? Nah, ini kastanya sama lah kira-kira sama kremes itu. Tidak menutup kemungkinan kalo lain kali gw bakalan bikin remahnya doang, hihihi^^. 
2. Kalo pake butter yang asin, jangan pake telur asin banyak-banyak yah... Apalagi kalo telur asinnya nendang bener asinnya.
3. Makanan ini enaknya dimakan langsung. Soalnya, gw bikin sekalian buat besoknya dibawa ke kantor. Tapi karena udah masuk kulkas & habis itu dimasukin ke microwave, remah-remahnya udah gak crispy lagi.

Oia, sebagai penutupan, gw mau ngingetin, kalo GA postcard dari holiday to US gw nanti masih berlangsung yah. Yang mau postcard, silahkan menuju ke postingan ini. 

xoxo,

Candela